Ecomusée de la Truffe
VOYAGE AU CŒUR DU DIAMANT NOIR
À l’entrée du bourg de Sorges et Ligueux en Périgord, sur la RN21 de Périgueux à Limoges, dans une belle ferme restaurée du XVIIIe siècle, l’Ecomusée de la Truffe vous accueille pour vous dévoiler tous les mystères du diamant noir : espèces, histoire, cycle, culture, gastronomie. L’accès est facilité par des parkings spacieux permettant un stationnement proche.
Au rez-de-chaussée, vous découvrirez une boutique entièrement consacrée à la truffe et aux produits du terroir ; le musée proprement dit est à l’étage. Tous les mystères du précieux champignon y sont dévoilés, de la collecte à l’assiette.
Pour rajouter un peu de réalisme, le musée vous propose un sentier-découverte à travers le causse calcaire de la région, à la découverte de la flore et de la faune particulières aux truffières.
Les visites sont guidées, par groupe, toute l’année sur rendez-vous.
Vous pourrez aussi participer à des dégustations et à des démonstrations de « cavage » (recherche de truffes) en saison.
L’histoire de la truffe
Comment ce met s’est popularisé au fil des années ?
La culture de la truffe
Les premières tentatives de culture
Les espèces de truffes
Découvrir les différentes variétés de truffes
Les légendes autour de la Truffe
La truffe noire malmenée par les croyances
Comment acheter la truffe et la conserver ?
Conseils pour acheter la truffe
Calendrier du trufficulteur
Les travaux du trufficulteur au cours de l’année
Nos recettes 100% truffes
Le Périgord, un territoire riche en saveurs, alors laissez-vous titiller les papilles !
Comment choisir une bonne truffe ?
Coup de projecteur sur le travail des trufficulteurs et le marché aux truffes de Sainte-Alvère
Toutes les infos pratiques
pour préparer votre visite, c’est par ici →
Ecomusée de la Truffe stories
I L S P A R T A G E N T L E U R E X P É R I E N C E
Visite très intéressante. Le parcours flêché permet de ne rien louper de l’évolution de ce champignon; de sa récolte à sa conservation.
Josette. C
Excellent accueil ! Nous sommes repartis avec un noisetier….pour des truffes futures. Visite très instructive.
Jean-Pierre. D
Visite à ne pas rater. Pour des novices de la truffe comme nous et bien on ressort avec une idée plus que précise de l’univers de la truffe. Bravo !
