L’Écomusée de la Truffe est géré par l'Office de Tourisme du Grand Périgueux.

Manifestations

Événements à venir, bon plans, toutes les dernières informations de l’Ecomusée

Les marchés aux truffes dans le Grand Périgueux

 

Qu’est-ce qu’un marché aux truffes contrôlé?

Acheter dans un marché contrôlé est la garantie de se procurer de la truffe fraîche et de qualité. Pour cela, un contrôleur agréécontrôle et vérifie une par une les truffes apportées par les producteurs. Elles sont aussi pesées et classées par espèce et qualité.
Seules les espèces Tuber Melanosporum et Tuber Brumale sont acceptées à la vente dans les marchés d’hiver.

Le Marché aux truffes de Sorges se tient tous les dimanches à 10h, du 5 décembre 2021 au 30 janvier 2022.
Rendez-vous sous la Halle aux truffes.
Ces marchés sont organisés et contrôlés par l’AP2T (Association pour la Promotion de la Truffe et de la Trufficulture).

Marché aux truffes de Sainte-Alvère

Ce marché, qui se tient depuis 1987, aura lieu chaque lundi à 10h, du 29 novembre 2021 au 28 février 2022.
Il s’agit également d’un marché contrôlé aux truffes. Il est organisé sous la Halle de Sainte-Alvère.

Sur Périgueux, les marchés aux truffes se tiendront dans la Maison du Pâtissier, le samedi matin, du 4 décembre à la mi-février.
Pour la période de Noël et fin d’année, rendez-vous le 22 et 24 décembre, ainsi que le 29 et 31 décembre.
La Fête de la truffe de Périgueux aura lieu quant à elle le 22 janvier 2022, avec des animations festives.

 

Le Marché aux truffes de Vergt aura lieu tous les lundis à partir de 15h, du 6 décembre 2021 au 1er mars 2022, sous la halle.
Les contrôles sont effectuées sous l’égide de la Fédération Départementale des Trufficulteurs du Périgord.

L’Écomusée de la Truffe présent au Festival du Livre Gourmand

Du 19 au 21 novembre, nous vous accueillons sur notre stand situé sur l’Esplanade Badinter. Pour cette occasion, nous avons concocté un programme gourmand!

Démonstrations de cavage

Les trois journées du festival, nous vous donnons rendez-vous le matin et l’après-midi pour des démonstrations de cavage. Elles auront lieu dans une truffière installée à côté du stand de l’Ecomusée par les Trufficulteurs Pétrocoriens. Deux démonstrations auront lieu le matin de 9h30 et 12h et deux autres l’après-midi entre 13h et 16h.

Dédicaces

Samedi 20 et dimanche 21 novembre, de 14 à 18h, Jean-Claude Pargney dédicacera son livre La truffe au cœur de nos sens. Cet ouvrage invite à redécouvrir ce fameux tubercule dans toutes ses dimensions, depuis la terre jusqu’à l’assiette.

Dimanche 21 novembre, Benoît Peyse sera présent toute la journée pour dédicacer plusieurs ouvrages.

Dégustations

Pendant les 3 journées du festival, venez déguster nos mini-burgers au Brie de Meaux truffé, ou notre assiette de toast aux parfums de truffe! Accompagnés de vin rouge ou blanc au choix.

Stand de vente

Le tout nouveau livret de Jean-Charles Savignac, « L’âge d’or de la truffe en Périgord. 1860-1910« , publié par la Société historique et archéologique du Périgord (SHAP), sera en vente sur notre stand.

Nous proposeront également des livres, de la truffe en conserve et des produits dérivés à base de truffe.

 

 

⚠    A noter : pendant les 3 journées du festival, l’Écomusée sera fermé.


Votre entraînement sonore pour une escapade en Dordogne

Ou comment s’échauffer les oreilles 👂 pour bien préparer son futur séjour 🏕️ en Périgord 👍 ! 

 

L’Ecomusée de la Truffe a apporté son grain de sable pour la création du 7ème épisode du podcast « Votre entraînement sonore pour une escapade en Dordogne », réalisé par Akken pour Dordogne Tourisme.

 

Nous vous invitons à découvrir cette pépite!

L’or noir du Périgord… la truffe, un champignon à l’odeur et aux saveurs si intenses. Un régal. A défaut de gouter avec vos papilles, goutez avec vos oreilles grandes ouvertes…

 

Pour découvrir l’ensemble des podcast de cette série, rendez-vous sur le site dédié.

 


En juillet et en août,
embarquez pour la plus gourmande des dégustations !

 

Chaque mercredi à 11h, en juillet et en août, l’Écomusée de la truffe vous propose des dégustations pour parfaire votre voyage gourmand.

Au menu :
• 1 toast au beurre de truffe melanosporum,
• 1 toast au beurre de truffe d’été,
• 1 toast au beurre de truffe brumale
• un verre de vin ou un jus de fruits.

Tarif : 4.5€ par personne

Réservation obligatoire avant le mardi, 17h.

 

 

 

Et pour les petits creux…

Prenez votre goûter aux saveurs régionales à l’Écomusée : jus de fruit, bières, coca, gâteaux aux noix, tartinables…


Marché de la truffe du Périgord


 

Protocole national de déconfinement :

 

La reprise de l’activité est essentielle pour éviter l’effondrement de notre économie. Mais cette reprise doit nécessairement se faire dans le respect de la protection de la santé des salariés.

Pour cela, le ministère du Travail à publié un protocole national de déconfinementpour aider et accompagner les entreprises et les associations, quelles que soient leur taille, leur activité et leur situation à reprendre leur activité tout en assurant la protection de la santé de leurs salariés grâce à des règles universelles.

Ce protocole est divisé en 7 parties distinctes et apportent des précisions relatives :
• aux recommandations en termes de jauge par espace ouvert ;
• à la gestion des flux ;
• aux équipements de protection individuelle ;
• aux tests de dépistage ;
• au protocole de prise en charge d’une personne symptomatique et de ses contacts rapprochés ;
• à la prise de température ;
• au nettoyage et à désinfection des locaux.

➔ En savoir plus

 


Cette semaine la télévision de Dubaï nous a rendu visite ! قناة العربية Al Arabiya a réalisé un reportage sur le diamant noir du Périgord.

► Bonne découverte !

 


 

Retour en images sur la 32ème édition de la fête de la truffe de Sorges et Ligueux en Périgord qui s’est déroulé les 25 et 26 janvier dernier :

 


 

Retour en images sur le premier marché aux truffes de la saison :

 


 

Lundi 25 novembre 2019 : 17 kilos de diamant noir pour le premier marché aux truffes de Sainte-Alvère !

⇒ Découvrir l’article

 



Ne manquez pas tous les dimanches de décembre et janvier de 10h à 12h30 le marché aux truffes de Sorges.
Des marchés autour de la truffe bien sûr, mais surtout des moments conviviaux où se rencontrent les producteurs, cuisiniers, gourmets et gourmands.
Ces manifestations se clôtureront le dernier dimanche de janvier par la fête de la truffe. 

 

 

                   ⚠    A noter : en décembre et janvier, l’écomusée est ouvert de 10h00 à 12h30 le dimanche.

La Truffe d’été à l’honneur sur France 3 Nouvelle Aquitaine le 17/7/19

Reportage sur la truffe d’été sur le marché de Sainte-Alvère 

 

https://youtu.be/T7v2cFb3MUE