Faites le plein de gourmandises
A chaque saison, l’Ecomusée vous propose des truffes fraîches sélectionnées auprès de producteurs locaux. Elles peuvent être expédiées partout en France métropolitaine. La boutique propose également des truffes en conserve, des produits dérivés de truffes : huile, vinaigre, miel, moutarde, tapenade, chips pour ne pas citer qu’eux ainsi qu’une palette de produits régionaux à base de noix notamment.
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Chèque cadeau, un cadeau idéal
Notre sélection gourmande
Découvrez notre catalogue de produits en ligne et notre sélection d’idées cadeaux.
Vous pourrez les commander par téléphone au 05 53 05 90 11 ou par courriel à ecomuseedelatruffe@grandperigueux.fr.
Les prix et les visuels sont non contractuels, ils peuvent varier en fonction des arrivages.
Merci de votre compréhension.
Nos idées cadeaux
Offrez un cadeau gourmand à vos proches, soigneusement composé par l’Ecomusée de la Truffe pour un voyage haut en saveurs.
Carpaccio à la truffe d’été :
Le carpaccio de truffe d’été se mange cru, idéal à l’apéritif sur des tartines, il peut aussi être rajouté en fin de préparation dans des plats de pâtes, de risotto, sur une pizza… Il ne manquera pas de vous surprendre !
L’huile contenue dans la conserve peut aromatiser votre purée ou votre plat au dernier moment.
Contenance : 80 g.
Brisures 20g
Avec une purée, un rizotto, une omelette, une sauce, un fromage blanc, dans une île flottante ou tout autre plat à votre convenance, elles feront des heureux. Contenance prévue pour 2 à 3 personnes environ, utiliser l’ensemble du produit, jus compris. Ne pas conserver après ouverture. (1ère ébullition : truffes ayant subies une seule stérilisation. Cuites dans leur jus pour préserver toutes leurs saveurs).
Contenance : 20 g.
Sauce Périgueux 3%
Cette sauce agrémentera une viande rouge ou blanche, volaille, gibier, magret de canard, accompagnés de petits légumes. D’utilisation facile, cette sauce chauffée au bain-marie permettra d’un simple nappage, au moment du dressage, de satisfaire vos convives.
Contenance : 200 g.
Huile de noix aux truffes
Alliance subtile entre la noix et la truffe (Tuber melanosporum). Elle permet de rendre vos plats plus savoureux. Oubliez la mayonnaise, un simple filet d’huile de noix à la truffe suffit à habiller crevettes, langoustines ou noix de Saint-Jacques. Elle convient également sur un gigot d’agneau ou une volaille, des pâtes, des pommes de terre, … ou sur un toast avant d’y déposer quelques lamelles de foie gras. Fabrication artisanale. A conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Contenance : 100 ml.
Ketchup à la truffe d’été
Ce ketchup va pimenter votre été ! Il se combine à merveille avec une grande variété de plats, dans des pâtes, un hamburger, sur une viande, des légumes… À consommer sans modération !
Contenance : 270 g.
Moutarde à la truffe noire du Périgord
Délicatement parfumée, cette moutarde régale les amateurs de truffes. Elle sublime vos viandes (pot au feu, côtes de porc, …), légumes, pâtes et sauces aussi bien que vos plats froids (boudin, rotis, asperges …).
Contenance : 55 g.
Crème de truffe d’été
Crème de truffe d’été 70% – 80 g pour accompagner vos pâtes ou une viande.
Crème de cèpes à la truffe blanche d’été
Tartinable artisanal – 100g.
