L’Écomusée de la Truffe au 20ᵉ Salon du Livre Gourmand de Périgueux

Quand la truffe du Périgord inspire mots et saveurs

Pour sa 20ᵉ édition, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux accueille l’Écomusée de la Truffe, ambassadeur du patrimoine truffier local. Entre transmission, découverte et passion, l’Écomusée y célèbre l’alliance unique de la terre, de la gastronomie et de la science, au cœur d’un univers où la truffe se révèle bien plus qu’un simple champignon : un héritage vivant.

Deux rendez-vous incontournables

#1 – Rencontre avec Jean-Claude Pargney, le conteur des truffes

Samedi et dimanche, Jean-Claude Pargney, chercheur et auteur de référence (La Truffe au cœur de nos sens, Des truffes dans mon jardin), partagera sa passion sur le stand de l’Écomusée.

Spécialiste reconnu, il dévoilera les secrets de ce diamant noir : son parfum complexe (près de 200 composés volatils), ses stratégies de survie, et son dialogue invisible avec la nature. Un échange accessible et captivant, suivi de dédicaces pour prolonger l’expérience.

#2 – Exposition photo : Terre de Truffes, Terre d’Hommes

À travers des clichés évocateurs, cette exposition immersive rend hommage aux hommes et femmes qui perpétuent la magie de la truffe. Des mains dans la terre aux paysages hivernaux du Périgord, chaque image raconte une histoire : celle d’un patrimoine sensoriel et humain, où la truffe devient le symbole d’un lien indéfectible entre l’homme et son terroir.

Découvertes et saveurs au stand

Le stand de l’Écomusée sera aussi une vitrine gourmande : produits dérivés de la truffe noire du Périgord, conseils avisés, et récits des savoir-faire locaux. Une occasion de soutenir les producteurs et de savourer l’excellence d’un terroir préservé.

L’Écomusée, une aventure à vivre toute l’année

Niché à Sorges, capitale de la truffe, l’Écomusée propose expositions, sentiers d’interprétation et ateliers pour explorer l’univers fascinant du diamant noir. Un lieu où science, nature et culture se rencontrent, pour célébrer un patrimoine à la fois fragile et résilient.

Infos pratiques

📍 Salon du Livre Gourmand – Périgueux
📆 Samedi 15 et dimanche 16 novembre 2025

Venez déguster, échanger et célébrer la truffe noire du Périgord, joyau de nos terroirs qui unit les sens, les savoirs et les générations.